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Si vous en avez assez d'aligner les riz aux légumes accompagnés de porc frit et les boeufs bouillis aux petits légumes et riz frit, vous pouvez faire une excursion chez Thierry, le cuisinier du Bouchon, "French wine-bar & Bistrot", au 1455 Wu Ding Xi Lu.
L'ardoise présente les spécialités du moment (entrées et plats de resistance) avec toujours un accent franchouillard bien prononcé: tripes et foie en tête.
Il y aussi des possibilités de s'offrir un bon morceau de viande à la différence des fines lamelles de boeuf habituellement proposées dans les restaurants chinois.
Filet de boeuf, sauce moutarde et cognac accompagné de gratin dauphinois et de salade ont ravi mon palais et rassasié mon estomac!
Pour accompagner ces mets, le Bouchon propose également une palette de vins importés de notre terroir. Malheureusement, bien que le vin contribue à l'appréciation du repas, il sale très sensiblement l'addition, la bouteille dépassant généralement les 250FF!
En prime du repas, l'ambiance est chaleureuse (on se tutoit et on se serre la main quand on reconnait un compatriote des anti-podes), un bar en zinc à l'entrée accueille les passants qui ont perdu leur chemin et je ne doute pas que le pastis ne demande qu'à se répandre dans les gosiers avant dîner, tout comme le digestif, parfois offert après dîner, finit de convaincre que la soirée était heureuse!
Un peu comme Chez TJ, le plaisir est au rendez-vous, surtout quand cela permet en plus de faire vivre la restauration artisanale et de soutenir la gastronomie française de proximité... (il y a également un service de livraison, malheureusement indisponible sur Pudong!)
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